Arròs

La Comunitat Valenciana és coneguda a tot el món gràcies a la seua potent gastronomia d’arrossos. L’arròs és un producte agrícola que constitueix una part intrínseca dels paisatges, la història i la cultura de la Ribera de Xúquer. Entre les varietats d’arròs que es cultiven en la Ribera estan el gleva, el J. Sendra, l’albufera i el bomba, i els seus cultius originen paisatges únics. Una de les millors maneres de descobrir la Ribera és a través dels seus arrossos, provant receptes com l’arròs al forn, arròs negre, arròs a banda, arròs caldós o paella, així com conéixer el seu cultiu, paisatges i els valors patrimonials, naturals i culturals associats a aquest producte que ha marcat la història, el caràcter i la cultura de la comarca.

La Denominació d’Origen Arròs de València empara tres varietats: sénia, bomba i albufera, que són les que més ben adaptades es- tan a la zona de cultiu, el parc natural de l’Albufera. Al seu torn, són les més indicades per a la cuina del receptari arrosser tradi- cional de la zona.

On puc comprar aquests productes?